Turateanews.com — Kelurahan Panaikang, Kecamatan Binamu Kabupaten Jeneponto, di tanah yang kaya akan pohon Tala’ (Lontar) yang berdiri gagah di sepanjang wilayah Kabupaten Jeneponto, lahir sebuah karya anak muda yang memadukan kearifan leluhur, inovasi, dan kepedulian terhadap kesehatan masyarakat : Gula Merah Cair GOLLAI. Nama “Gollai” sendiri berarti Gula, sebutan yang langsung mewakili jati diri produk ini: gula asli, murni, dan alami.
Gula Merah Cair GOLLAI diolah secara langsung dari air lontar yang manis, dalam bahasa Makassar dikenal sebagai Ballo. Proses pembuatannya dilakukan secara manual dan tradisional : direbus dalam wajan besar di rumah warga, tanpa penambahan air, tanpa pemanis buatan, dan tanpa bahan pengawet apa pun.
Kesederhanaan inilah yang menjadikan GOLLAI gula murni dengan rasa manis alami yang khas, kuat, dan memikat.
Produk ini diprakarsai dan dipromotori oleh Ketua Karang Taruna Kelurahan Panaikang, Agus, bersama anak-anak muda setempat, dan telah mendapatkan dukungan dari Dinas Sosial Provinsi Sulawesi Selatan, serta mendapat apresiasi dari Dr. Subhan Kadir, S.Kep., M.Si. atas nilai kesehatannya yang luar biasa.
Berbeda dengan gula merah padat yang harus diolah kembali, GOLLAI hadir dalam bentuk cair yang sangat praktis siap digunakan langsung, dicampurkan ke minuman, masakan, kue, maupun hidangan apa pun.
Rasa manisnya maksimal dan merata, menjadikannya pilihan tepat bagi rumah tangga maupun pelaku usaha kuliner.
Lebih dari sekadar pemanis, GOLLAI memiliki keunggulan kesehatan yang istimewa:
– Tanpa pemanis buatan & tanpa pengawet — 100% alami dari air nira lontar
– Aman dan baik untuk penderita diabetes — indeks glikemik lebih rendah dibanding gula pasir biasa
– Kaya nutrisi alami mengandung mineral dan zat baik yang terdapat dalam air nira lontar
– Praktis & hemat waktu — cair dan siap pakai, tidak perlu dilarutkan lagi
Pohon Tala’ (Lontar) adalah tanaman endemik yang tumbuh subur di seluruh wilayah Kabupaten Jeneponto. Selama ini, air nira lontar lebih dikenal sebagai bahan baku minuman tradisional yang cenderung memabukkan, yaitu tuak. Melalui inovasi GOLLAI, air nira yang sama kini diolah menjadi gula merah cair yang bermanfaat, menyehatkan, dan bernilai ekonomi tinggi.
Langkah ini tidak hanya membuka peluang ekonomi baru bagi masyarakat, tetapi juga mengurangi dampak negatif dari pemanfaatan air nira sebagai minuman beralkohol, serta melestarikan pohon lontar itu sendiri karena semakin bernilai dan dijaga keberadaannya.
Dengan kemurnian rasa, manfaat kesehatan, dan cerita di baliknya, Gula Merah Cair GOLLAI kini semakin dikenal dan dicari oleh masyarakat luas. Produk ini bukan sekadar pemanis ia adalah buah tangan khas Buta Turatea yang membawa pesan: manisnya kehidupan lahir dari kelestarian alam dan karya tangan sendiri.
Hadir dari Kelurahan Panaikang, Kecamatan Binamu, Kabupaten Jeneponto GOLLAI siap menemani setiap hidangan keluarga, menjadi kebanggaan UMKM lokal, serta menjadi bukti bahwa anak muda Jeneponto mampu mengangkat potensi alam daerah menjadi berkah yang bermanfaat bagi semua. (*)
Kontributor : Agus
